EUROPE INSOLITE
Quand on passe d'un pays à un autre, on remarque des petites choses, souvent anecdotiques. On ne pense pas toujours à les raconter sur le moment. Alors cette page est consacrée aux petits détails qui nous ont étonnés. Une manière de faire un clin d'oeil à ces pays que nous avons traversés pendant notre tour d'Europe.
Le pain
Certains penseront: "Le pain: voilà un sujet bien franco-français"... Et bien pas du tout! Et c'est ce qui m'a étonné. Nous avons traversé plus de 13 pays en Europe et nous avons trouvé du pain dans chaque.
- Brötchen
En Allemagne les boulangeries proposent (en plus de pâtisseries alléchantes) des boules de pain individuelles: les Brötchen. Coupées en deux et fourrés avec des tranches de fromage ou carrément une Schnitzel (escalope panée), elles deviennent un petit encas.
- Pain nordique
Il suffit d'une tranche ou deux pour être rassasié! C'est un pain sombre, qui pèse très lourd, et se conserve longtemps. Il a une légère amertume. On le trouve dans tout le nord de l'Europe. Il a souvent accompagné nos salades de crudités pendant ce voyage.
- Pain polaire
En Scandinavie on trouve le pain polaire ou suédois: il est de couleur blanche, de 12cm de diamètre et 1cm d'épaisseur. À base de crème fraîche (qu'on ne sent pas), cuit à la poêle, il paraît qu'il se conserve longtemps. En France on le retrouve dans certains sandwichs au saumon notamment.
- Bretzel ou Obwarzanek
On connaît tous le Bretzel allemand, moëlleux avec des grains de sel ou au gratiné au fromage, délicieux quand il est encore chaud. On ne connaissait pas son cousin polonais: le Obwarzanek, au sésame ou aux graines de pavot, vendu à tous les coins de rue de Cracovie.
- Lavash
C'est une énorme galette très fine (un peu comme une tortilla). Un lavash peut mesurer 1m de long! Il sert de pain, de galette pour les kebab ou les poulets grillés. Originaire d'Arménie, on en trouve dans l'est de l'Europe.
- Puri ou Shoti
Le pain Géorgien est cuit dans un four en argile, enfoncé dans le sol. Au fond du four, il y a un grand feu. La pâte est placée sur les parois intérieures pour la cuisson! Délicieux seul, il est aussi utilisé pour confectionner les plats nationaux tels que le ხაჭაპურიKhatchapuri: un pain fourré au fromage parfois recouvert d'un oeuf et d'un morceau de beurre.
Pizza ketchup mayo
Ajouter du ketchup ou de la mayonnaise sur une pizza? Les Polonais le font! Perso, on a adoré les pizzas en Pologne, il y avait souvent des ingrédients originaux comme des pistaches, de la mortadelle ou du pesto. Alors pour nous, pas besoin de rajouter du ketchup ou de la mayo!
Le croissant polonais AOC
On reste en Pologne... Pour notre encas, nous avions acheté LA spécialité de Poznań: le fameux croissant Saint Martin "rogal świętomarciński", aussi lourd et aussi cher qu'un lingot!
200g de croissant fourré à une pâte composée de pavot blanc, noix, amandes et sûrement bien d'autres choses, recouvert de sucre glace et d'éclats de noix. Un croissant a largement suffi pour nous deux. Et on s'est régalé!
Le tout nous a coûté environ 4€! Il faut dire que nous sommes allés dans un établissement qui fabrique les vrais, avec certificat d'authenticité et tout le tralala.
Le café et le thé
En Arménie et dans le sud de la Géorgie, on trouve du café en vrac sur les marchés. Il y a des piles de graines de café de toutes sortes: Arabica, Robusta, Chibo, Samba,... On peut donc faire son propre mélange et le faire moudre sur place. On adore l'odeur du café fraîchement moulu!
En Géorgie, la culture du thé est importante. Alors on trouve du thé noir en vrac sur tous les marchés. Un délice.
Dans ces pays, on trouve des mini kiosques à café absolument partout! À un croisement de deux rues en ville, on en trouve facilement 2 ou 3! Un café pour 0.40€, un latte pour 1.50€, etc.
Les fontaines à eau potable
En Arménie il y a des fontaines à eau potable un peu partout: en ville comme à la campagne. En Géorgie, même si c'est un peu moins flagrant, cela reste vrai.
Ainsi il est aisé de trouver de l'eau potable lorsqu'on voyage à vélo, pas besoin de prendre de lourdes réserves chaque jour, c'est pratique!
Tu souhaites:
- Un affichage personnalisé?
(caractères japonais, images de fond) - Participer aux jeux-concours?
- Réagir à nos articles?
- Recevoir notre newsletter?
Alors inscris-toi!
- 背景のイメージを変えることとか
（写真とか、色調とか） - ゲームで遊ぶこととか
- コメントをすることとか
- ニュースレターをもらうこととか
したかったら、
メンバーになってください！
Would you like:
- To customize the display?
(japanese letters, backgrounds) - To play our quizz?
- To comment our texts?
- To receive our newsletter?
Then sign up!
Il n'y a pas encore de commentaire à cet article.There's no comment yet for this partコメントはまだありません